材料

作り方

• 牛もも肉は一口大に切り、小麦粉をまぶし、
  サラダ油を熱したフライパンで表面をこんがりと焼く。　
  
  
• 玉ねぎは１ｃｍ幅程度のくし型に切り、
  にんじん、なすは１ｃｍ程度に輪切り、
  ホワイトマッシュルームは薄切りし、
  ひよこ豆、みじん切りにしたにんにく、しょうが、
  バター、刻んだコリアンダー、ミントと共に（１）に加え炒める。
  
  
• （２）にＡを加え、沸騰後アクを取り、中の弱の火加減で約５分程度煮る。
  
  
• ごはんと共に器に盛り付け、仕上げにパプリカパウダーをかける。
  
  

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