材料

作り方

• タコはブツ切り、イカは下処理して輪切りし、
  イカゲソは２～３本ずつに切り、カジキは一口大に切り、
  ホタテは４等分に切る。
• フライパンにサラダ油（大１）を軽く熱し、
  （１）を炒める。
  
• みじん切りにした玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、
  （２）を入れてしんなりするまで炒める。
  
• （３）にＡを加えて炒め合わせ、Ｂを入れ沸騰後アクを取り、
  中の弱の火加減で約１５分〜２０分煮る。
  
• 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

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