材料

作り方

• フードプロッセサーで玉ねぎをみじん切りし、
  オリーブオイルを軽く熱したフライパンで炒め、
  塩・こしょうで味を調え、しんなりしてきたら取り出し、冷ます。
• 鶏もも肉は、皮を取る。
• 皮を取った鶏もも肉、ベーコン、Ａをフードプロセッサーにかけ、
  ボウルに取りだし（１）をいれて混ぜる。
• アルミホイルを敷き、オリーブオイル（分量外・適量）を塗り、
  鶏皮をその上に敷き、（３）をのせて鶏皮で包み、
  ローズマリーをのせ、アルミホイルで包んで巻く。（２本作る）
  
• （４）の鶏肉を天板に並べ２００度に予熱したオーブンで約３０分焼き、冷ます。
• （５）を食べやすく切って器に盛り付け、
  黒こしょう、オリーブオイル（分量外・適量）をふり、シブレットを添える。
  

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