材料

作り方

• カリフォルニア米は、使う３０分程度前に研いでザルに上げて乾かす。
• コンソメスープを小鍋に入れて温める。
• フードプロセッサーでＡをみじん切りにする。
• オリーブオイルを熱したフライパンに、合びき肉を入れこんがりとパラパラに炒めてから、
  （３）を加えてしんなりするまで炒め、（４）、バターを加えて炒める。
  
  
• （５）に（１）のカリフォルニア米、Ｂを入れてパラパラになるまで炒め、
  バルサミコ酢を加えて炒め合わせ、（２）を注ぎ、
  ヘタを取りざく切りにしたトマトをのせて蓋をし、
  沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、約１５分で炊き上げ約１０分蒸らす。
  
• （６）に、みじん切りしたイタリアンパセリ、
  小口に切った赤唐辛子、パルミジャーノチーズを散らし、混ぜ合わせ、
  仕上げにパルミジャーノチーズを散らす。
  

協力…
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング　Ｊ．Ａ．ヘンケルス　ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ