材料

作り方

• イサキは、うろこ、えら、内臓を取りきれいに洗って水気を取る。
• 卵白を泡立て、塩、小麦粉、ミント、半分に切ったセージ、
  ローズマリー、刻んだイタリアンパセリを混ぜたものを天板に敷き、
  （１）のイサキをのせ、その表面にも塗り、２００度に予熱したオーブンで約２０分焼く。
  
• 焼き上がりを冷まし、包んだハーブ（分量外）とともにお皿に盛り付け、
  レモンの皮をふり、輪切りにしたレモンを彩りよく飾り、お好みでオリーブオイルを回しかける。
  

協力…ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング　Ｊ．Ａ．ヘンケルス　ジャパン株式会社
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