速水もこみちと山下健二郎が
山梨の食材を使った大人のキャンプ料理をプロデュース！

「星のや富士」のクラウドキッチンをお借りして、
これからの季節にピッタリな大人のキャンプ料理を作ります！

富士名物「ほうとう」を大胆に使った
斬新なキャンプカレーがついに完成！

そして、
「カントリーレイクシステムズ」で
ほうとうの麺作りにも挑戦！

〈材料〉
鶏もも肉　　　　　１/２枚
玉ねぎ １/2個
にんじん　　　　　１/２個
れんこん　　　　　１/２本
かぼちゃ　　　　　１/６個
ごぼう　　　　　　１/２本
しめじ　　　　　1／2Ｐ
サラダ油　　　　大１／２
豚バラ肉（薄切り）　　１００ｇ
塩・こしょう　　各少々
バター　　　　　　大１

【Ａ】
　カレールー　　　２０ｇ
　ターメリック　小１
　クミンシード　小１／２
　カレー粉　大２
　ガラムマサラ　小１／３
　チリパウダー　少々

【B】
　西京みそ 　大２
　しょうゆ　　　　大１/２
　酒　　　　　　　大２
　和風だし汁　　600ml

ほうとうの麺　　　２人分
九条ねぎ　　　　　２本


〈作り方〉
（１）　鶏もも肉は一口大に切る。

（２）　玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切り、れんこんは輪切り、
　　　　かぼちゃは一口大に切り、ごぼうは斜めに薄く切り、しめじは手で裂く。

（３）　フライパンにサラダ油を熱し、（１）をこんがりと焼いてから、
　　　　（２）、半分に切った豚バラ肉、塩・こしょう、バターを加え炒める。

（４）　（３）に、Ａを加えて全体を炒め合わせ、
　　　　Bを入れて沸騰するまで強火、後弱火にして４～５分程度煮てから、
　　　　ほうとうを加えて４〜５分煮る。

（５）　（４）を盛り付け、九条ねぎの斜め切りをのせる。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●刻んだ市販のカレールーで具材を炒めていく
●市販のカレールーにスパイスを加えオリジナルな味にする
●カレーの隠し味でみそを使い大胆なキャンプカレーに仕上げる
●麺に付いている小麦粉で汁にとろ味を出す


●「星のや富士」
・山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408

●「カントリーレイクシステムズ」
・山梨県南都留郡富士河口湖町大石2954-1

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