毎週、様々なゲストを招き、
絶品料理でもてなす「もてなしMOCO」

今回のおもてなしゲストは…
工藤阿須加さん！

今日はいよいよおもてなし料理が完成！

もこみち流 クリーミーポテトサラダ

〈材料〉
じゃがいも（ゆで）　８個（２個皮付き）
バター　　　　　　　大１

【A】
マヨネーズ　大２
りんご酢　　大１／２
生クリーム　１００〜１５０ｍｌ
塩　　　　　少々

アンチョビ　　　　１缶
黒こしょう　　　　適量
オリーブオイル　　大３
パプリカパウダー　適量

【B】
キャベツ（くし型）　　　１／４個
ひめきゅうり　　　　　　４本
葉付きミニキャロット　　４本
ラディッシュ　　　　　　６個
うずまきビーツ（薄切り）５枚
れんこんチップ　　　　適量


〈作り方〉
（１）　じゃがいも６個は皮と芽を取る。

（２）　ボウルに、（１）、Aを入れて軽くつぶしながら混ぜて盛り付け、
　　　　アンチョビを乗せ、黒こしょう、パプリカパウダーを振り、
　　　　お好みでオリーブオイルを回しかける。

（３）　Ｂの生野菜、残り２個のじゃがいもの芽を取り半分に切って、彩りよく盛り添える。　

〈ＰＯＩＮＴ〉
●クリームをたっぷり加え 口当たり滑らかに仕上げる
●皆で楽しみながら簡単に作れるポテトサラダにする

明日、
おもてなし料理の試食！

ビタクラフトジャパン株式会社
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