もてなし MOCO 田中直樹さんをおもてなし(2)
2018.11.22
もてなし MOCO 田中直樹さんをおもてなし(2)
毎週、様々なゲストを招き、
絶品料理でもてなす「もてなしMOCO」
今回のおもてなしゲストは…
ZIP!の木曜MP 田中直樹さん!
今日から調理スタート!
田中さんのリクエストは
「仲間とワイワイ盛り上がれる鍋料理」
完成前に田中さんは、
西京みそと赤だしに
酒とみりんを混ぜたスープを味見。
田中さんの大好きな
みそを使った鍋料理が完成!
「鶏むね肉ときのこのみそ鍋」
〈材料〉
鶏むね肉 1枚
長ねぎ 1本
白菜 2枚
春菊 1/2束
たもぎたけ 1P
とき色ひらたけ 1P
白まいたけ 1P
大黒しめじ 1P
和風だし汁 400ml
西京みそ・赤みそ 各大1.5
酒 大2
みりん 大2
〈作り方〉
(1) 鶏むね肉は一口大に切る。
(2) Aを混ぜておく。
(3) 白菜は3~4cm程度にそぎ切り、
春菊は7~8cm長さに切り、ねぎは2cm程度の斜め切り、
きのこ類は小房に分け、大きなものは食べやすく切る。
(4) 土鍋に(1)(2)(3)を入れて、中火にかけ火を通す。
〈POINT〉
●鶏むね肉は厚めにそぎ切りする
●みそのかたまりが残らないように先に溶く
協力企業
協力…
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ