毎週、様々なゲストを招き、
絶品料理でもてなす「もてなしMOCO」

今週のおもてなしゲストは…
ガンバレルーヤのよしこさん・まひるさん！

炒めた食材にだし汁を加え
約３０分煮込んでいきます！

待っている間に
またもやよしこさん暴走？
もこみちさんへの愛を表現したダンスを披露！

そんなこんなで
２品目の料理も完成！
煮込んだ手羽先のお味は？


次週のゲストは、女優 杉咲花さん・橋本環奈さんの２人！
お楽しみに！


「手羽先 手羽元とじゃがいもの煮込み」

〈材料〉
鶏手羽先・鶏手羽元　各4本
ごま油　　 大１/２
じゃがいも（小）　　　8個
ペコロス　　　　　　6個
【A】
塩・こしょう　各少々
おろしにんにく　　　小１
おろししょうが　　　小１
玉ねぎ（すりおろし）　1/4個分
砂糖　　　大１
しょうゆ　　 大３
酒 　　　５０ｍｌ
みりん 　　　大２
だし汁　６００ｍｌ

白ごま・黒ごま　各大１/２
白髪ねぎ　　　　適量





〈作り方〉
（１）　味の含みがよくなるように、鶏手羽先は包丁で切り込みを入れ、鶏手羽元はフォークで刺す。

（２）　ごま油を熱したフライパンに、（１）を入れてこんがりと焼く。

（３）　じゃがいもは皮付きのまま、あれば芽を取り、ペコロスと共に（２）に加え、
表面に少し焼き目がつくまで炒める。

（４）　（３）にＡを加え、沸騰するまで強火、
アクを取ってから弱火にし、落し蓋をして、約３０分煮る。

（５）　器に盛り付け、白ごま、黒ごま、白髪ねぎを散らす。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●小粒のじゃがいも　ペコロスは切らなくてもOK

ビタクラフトジャパン株式会社
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