材料

作り方

• 鶏むね肉は塩・こしょうし、フライパンにオリーブオイル（大１／２）を軽く熱し、
  鶏むね肉の表面をこんがり焼き、ローズマリーを加え香りを付け、
  200℃に予熱したオーブンで約２０分、中まで火を通しながらこんがりと焼く。
  
• フライパンにバターを熱し、薄くスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒め、
  塩で味を調え、小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒めてから、
  白こしょう、コンソメスープ、牛乳、生クリームを加えてなめらかにのばし、火を止めて冷ます。
  
  
• 冷ました（２）のソースをフードプロセッサーで撹拌し、ザルでこし、
  フライパンに戻して温め直す。
• 盛り付け皿に（３）のソースをかけ、（１）を食べやすい大きさに切り盛り付け、
  Ａを彩りよく盛り添える。

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング　Ｊ．Ａ．ヘンケルス　ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ