材料

作り方

• オリーブオイルを熱した煮込み鍋でスペアリブをこんがりと焼いて取り出し、
  続いて２cm角程度に切ったベーコン、斜めに切ったソーセージを焼く。
  
• （１）の鍋に玉ねぎのスライス、にんにくの粗みじん切り、
  Ａ、ホワイトマッシュルームを加え、炒め合わせる。
  
• （２）にトマト水煮を加え、（１）を戻し、ブイヨンスープ、白ワインを加え、
  蓋をして中の弱の火加減で５０～６０分煮込む。
  
• （３）にオリーブオイル（分量外・適量）を加え、
  バゲット、ピクルス、ケッパーベリーを盛り添える。

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