MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風

もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風

もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風

<材料>
じゃがいも・・・・・・2個
オリーブオイル・・・・大2
にんにく(皮付)・・・5~6個
ブラウンマッシュルーム・・・・3個
タコ・・・・・・・・・・・・・3足

[A]
  バター・・・・・・・・・・・大1
  塩・こしょう・・・・・・・・各少々
  パプリカパウダー・・・・・・大1/2
  パセリ(みじん切り)・・・・適量

パプリカパウダー・・・・・・少々


<作り方>
(1) じゃがいもは、皮をむき、芽を取って、4等分し、茹でる。

(2) フライパンにオリーブオイル、にんにくを潰してから入れて中火にかけ炒めて、
    火が通ったら、ぶつ切りにしたタコ、
    2等分にしたマッシュルーム、(1)を加えて炒める。

(3) (2)にAを加え、サッと炒め合わせて盛り付け、
    パプリカパウダーを散らす。


<POINT>
●スペインタパスの定番、ガルシア地方のタコ料理。
 ゆでタコを使い、他の材料も炒めて作る、もこみち流タパス。

●味付けはパプリカパウダーとオリーブオイルでガリシア風に!

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc