もこみち流 豚バラ肉とじゃがいものピリ辛みそ煮
もこみち流 豚バラ肉とじゃがいものピリ辛みそ煮
＜材料＞
豚バラ肉（塊）・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・２個
にら・・・・・１束
しいたけ・・・・・２枚
ごま油・・・・・大１／２
おろししょうが・・・・・１片分
塩・こしょう・・・・・各少々
［Ａ］
水・・・・・５００ｍｌ
しょうゆ・・・・・大１
白みそ・・・・・大２
コチュジャン・・・・・大１／２
酒・・・・・６０ｍｌ
粉唐辛子・・・・・適量
粉唐辛子（粗）・・・・・適量
糸唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 豚バラ肉は３～４ｃｍ角に切り、
じゃがいもは皮と芽を取って３～４等分に切り、
にらは３～４ｃｍに切り、
しいたけは石付きを取って４等分に切る。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
豚バラ肉、じゃがいもをこんがりと炒め、
にら、しいたけ、しょうがのすりおろしを加えて、
塩・こしょうし、さっと炒める。
（３） （２）にＡ、粉唐辛子２種、糸唐辛子加えて、
沸騰後弱火にし、約３０分程度煮て盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●多めのおろししょうがで体もポカポカになる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ