もこみち流 野菜たっぷり春雨
もこみち流 野菜たっぷり春雨
＜材料＞
豚バラ肉（薄切り）・・・・・１５０ｇ
しいたけ・・・・・２枚
赤ピーマン・・・・・２個
にら・・・・・１束
にんじん・・・・・１／２本
たけのこ・・・・・１／３本
サラダ油・・・・・大１／２
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
酒・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大１
砂糖・・・・・小１
白ごま・・・・・大１
春雨（戻）・・・・・２００ｇ
＜作り方＞
（１） 豚バラ肉は３～４ｃｍ角に切り、
しいたけは薄切り、
赤ピーマンは種とワタを取ってせん切り、
にらは２ｃｍ幅程度の小口切り、
にんじん、たけのこはせん切りする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
豚バラ肉をこんがりと炒め、にんじん、
赤ピーマン、たけのこ、しいたけを加え
しんなりするまで炒め、
塩・こしょう、にんにく、しょうが、
酒、しょうゆ、砂糖で味つけし、
白ごまを加えて絡める。
（３） （２）に春雨を加えて全体を絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●春雨の色が変わるまでしっかりと炒める
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ