もこみち流 鶏もも肉のクリームカレー
もこみち流 鶏もも肉のクリームカレー
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・１／２枚
じゃがいも・・・・・２個
にんにく・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・１個
パプリカ（赤）・・・・・１個
サラダ油・・・・・大１
バター・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
［Ａ］
小麦粉・・・・・大２
クミンパウダー・・・・・小１／３
ターメリック・・・・・小１／３
カイエンぺッパー・・・・・小１／４
カレーパウダー・・・・・大４
ブイヨンスープ・・・・・３００ｍｌ
牛乳・・・・・２００ｍｌ
ヨーグルト・・・・・４００ｇ
はちみつ・・・・・大２
パセリみじん切り・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 鶏肉は一口大に切り、じゃがいもは乱切り、
にんにく、玉ねぎは薄切り、パプリカは１cm角程度に切る。
（２） フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにくを入れ、
塩・こしょうして玉ねぎがしんなりする炒め、じゃがいも、
鶏肉、パプリカを加えてじゃがいも、鶏肉がこんがりするまで
炒め合わせ、バターを加えて全体に炒め合わせる。
（３） （２）にＡを加え、ブイヨンスープを少しずつ注いで
なめらかに溶きのばし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
（４） （３）に、牛乳、ヨーグルト、はちみつを加えて一煮えする。
（５） 器に盛り付けて、刻んだパセリを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●フライパンひとつで作るカレー
●ヨーグルトでマイルドな味付けに
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ