もこみち流 豚ひきとにらのそぼろ丼
もこみち流 豚ひきとにらのそぼろ丼
＜材料＞
もやし・・・・・・・・・・・１００ｇ
にら・・・・・・・・・・・・１／２束
しいたけ・・・・・・・・・・２枚
サラダ油・・・・・・・・・・・・大１／２
にんにく（すりおろし）・・・・・１片分
しょうが（すりおろし）・・・・・１片分
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
[Ａ]
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
和風だし・・・・・・・・・・大２
醤油・・・・・・・・・・・・大２
酒・・・・・・・・・・・・・大１
みりん・・・・・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・・・・・大１／２
ごはん・・・・・・・・・・・・２人分
黒ごま・・・・・・・・・・・・大２
七味唐辛子・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） もやし・石づきを取ったしいたけは粗みじん切り、にらは小口切りする。
（２） フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうがを入れて香りを出し、
豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、（１）を加えて炒め合わせ、
Ａを加えて汁気が少し残る程度に煮絡め、黒ごまを加えて絡める。
（３） 丼にご飯をよそって(2)を乗せ、七味唐辛子を散らして仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●もやしを加えシャキシャキ感を出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ