もこみち流 鶏キムチ丼
もこみち流 鶏キムチ丼
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・１枚
エリンギ・・・・・２本
玉ねぎ・・・・・１／２個
春菊（茹）・・・・・１／２束
ごま油・・・・・大１／２
［A］
ガラスープ・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１
酒・・・・・大２
砂糖・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・各少々
キムチ・・・・・８０ｇ
ごはn・・・・・２人分
＜作り方＞
（１） 鶏もも肉は、フォークでさしてから一口大に切り、
エリンギはななめ薄切りし、
玉ねぎは薄切り、春菊は３～４ｃｍ長さに切る。
（２） フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉をこんがりと炒め、
玉ねぎ、エリンギ、春菊を加えて炒め合わせる。
（エリンギはさきながら加える）
（３） Ａを加えて汁気が１／３程度になるまで混ぜながら
火を通し、仕上げにキムチを絡め、
ごはんをよそった丼に盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏肉はこんがりと焼いて食感を楽しむ
●エリンギを手でさき味の含みをよくする
●キムチでピリ辛度合いを調整する
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ