もこみち流 ウインナーと豆の和風ライススープ
もこみち流 ウインナーと豆の和風ライススープ
＜材料＞
ウインナー・・・・・４本
セロリ・・・・・・・１／２本
にんじん・・・・・・１／２本
しめじ・・・・・・・１／２パック
しいたけ・・・・・・３枚
大豆（節分の炒り豆）・・・・５０ｇ
和風だし汁・・・・・・・・・６００ｍｌ
ごはん・・・・・・・・・・・・１００ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
青ねぎ・・・・・・・・・・・２本
＜作り方＞
（１） 大豆を水から７～８分ゆでて、ザルにあげる。
（２） ウインナー、セロリ、にんじんは乱切りし、
しめじは石づきを取って２～３等分に、
石づきを取った しいたけは４等分に切る。
（３） フライパンにサラダ油をひき、
（２）を炒めて、塩・こしょうし、（１）を加えて炒める。
（４） （３）に酒、和風だし、ごはんを加えて６～７分煮る。
（５） 器に盛り付け、青ねぎの小口切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●豆まき用の炒り豆を使って香ばしさを活かす
●ごはんを加えて とろみをつける
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ