もこみち流 キョフテ
もこみち流 キョフテ
＜材料＞
ヨーグルト・・・・・２００ｇ
オリーブオイル・・・・大３
玉ねぎ・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・１片
牛ひき肉・・・・・・・４００ｇ
[Ａ]
塩・こしょう・・・各少々
卵・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・大３
パン粉・・・・・・１／２カップ
粗びき粉唐辛子・・・少々
クミンパウダー・・・・小１／２
ドライパセリ・・・・・小１／２
ドライタイム・・・・・小１／２
小麦粉・・・・・・適量
サラダ油（揚げ油）・・・・・適量
トマト・・・・・・・・・・２個
＜作り方＞
（１） ヨーグルトは、水切り（４～５時間）し、
オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
（２） 玉ねぎ、にんにくはみじん切りし、
ボウルに入れ、牛ひき肉を加えてよくこねる。
（３） （２）にＡを加えてさらにこねて肉だねを作る。
（４） （３）を５～６ｃｍ長さの棒状にし、
小麦粉をまぶして１７０℃程に熱したサラダ油でこんがりと揚げる。
（５） スライスしたトマトを皿に盛り付け、
（４）を上にのせ、（１）をかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●たくさんの香辛料を使って風味アップ！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ