もこみち流 鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨネーズ炒め
もこみち流 鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨネーズ炒め
＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・・・２個
鶏もも肉・・・・・・・・・・１枚
ししとう・・・・・・・・・・８本
にんにく・・・・・・・・・・１片
サラダ油・・・・・・・・・・大１／２
マヨネーズ・・・・・・・・・大３
しょうゆ・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
酒・・・・・・・・・・・・・大１
七味唐辛子・・・・・少々
＜作り方＞
（１） じゃがいもは皮と芽を取って乱切りし、
熱湯で下茹でする。
（２） 鶏もも肉は包丁で切り込み入れて一口大に切り、
ししとうは包丁の根元で切り込みを入れておき、
にんにくはみじん切りにする。
（３） マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせる。
（４） フライパンにサラダ油を軽く熱し、にんにくを炒めたら、
鶏もも肉を皮目から入れてこんがりと焼き、じゃがいもを加え、
ししとうを加えて炒め合わせ、塩・こしょう、酒を加えて、
（３）を入れて全体に絡め、盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏もも肉に切り込みを入れ 火の通りをよくする
●ししとうに切込みを入れ 破裂を防ぐ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ