もこみち流 生チョコとヨーグルトのゼリー
もこみち流 生チョコとヨーグルトゼリー
＜材料＞
チョコレート（カットしてあるもの）・・・・・３００ｇ
生クリーム・・・・・３５０ｍｌ
ゼラチン・・・・・１０ｇ
水・・・・・３０ｍｌ
牛乳・・・・・２００ｍｌ
砂糖・・・・・２０ｇ
ヨーグルト・・・・・１００ｇ
生クリーム・・・・・１００ｍｌ
チョコレート・・・・・適量
オレンジ・・・・・１個
食用花・・・・・適量
チャービル・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 生クリームを小鍋に入れて、
沸騰直前で火を止めて、チョコレートを加えて溶かし、
粗熱を取ってから、器に等分して流し、
冷蔵庫で約３０分冷やし固める。
（２） ゼラチンを分量の水に振り込んでふやかす。
（３） 小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけて、
沸騰する前に火を止めて、（２）を加えて溶かし、
粗熱を取ってから、ヨーグルト、生クリームを加え、
（１）が固まった盛り付けの器に均一に流し、
冷蔵庫に入れて約１時間冷やし固める。
（４） （３）に削ったチョコレート、刻んだオレンジの皮、
ナッツ類をトッピングし、食用花、
チャービルを彩りよく飾る。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●カップに入れ冷蔵庫で約３０分冷やし固める
●ヨーグルトゼリーは冷やし固めたチョコの上に
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ