もこみち流 ハヤシライス
もこみち流 ハヤシライス
＜材料＞
牛薄切り肉・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・１個
サラダ油・・・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・２０ｇ
小麦粉・・・・・・・・大２
トマト水煮・・・・・・２００ｇ
トマトペースト・・・・大２
ブイヨンスープ・・・・１５０ｍｌ
赤ワイン・・・・・・・６０ｍｌ
ウスターソース・・・・大１
ごはん・・・・・・・・２人分
パセリ・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎを入れて、
塩・こしょうしてこんがりと焼く。
（３） フライパンにバターを足し、溶けたら、小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒め、
トマト水煮、トマトペーストを加え、
赤ワイン、ウスターソース、ブイヨンスープ少しずつを加えて沸騰するまで強火、
沸騰したら弱火にし、トロリとするまで煮る。
（４） 器にご飯をよそい、（３）を盛り付け、パセリをふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ブイヨンスープを少しずつ足して だまにならないようにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ