もこみち流 カレードリア
もこみち流 カレードリア
＜材料＞
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・３／４個
にんじん・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・・１個
牛もも肉・・・・・１６０ｇ
トマト・・・・・１個
カレールー・・・・・７０ｇ
パセリ・・・・・適量
サラダ油・・・・・大１／２
カレー粉・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
ブイヨンスープ・・・・・４００ｍｌ
ごはん・・・・・２人分
卵・・・・・２個
ピザ用チーズ（シュレッド）・・・・・１６０ｇ
パン粉・・・・・適量
パルミジャーノチーズすりおろし・・・・・大２
パセリ・・・・・適量
＜作り方＞
（１） にんにく、しょうがはすりおろし、
玉ねぎは１cm幅に切り、にんじんは小さめの乱切り、
じゃがいもは６～８等分に切る。
（２） 牛肉は２cm角程度に切り、トマトはザク切り、
カレールーは刻んでおき、パセリはみじん切りする。
（３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
にんにく、しょうがを炒め、玉ねぎ、にんじん、
じゃがいもを加えて炒め、牛肉を加えてこんがりと炒め、
塩・こしょう、カレー粉を加えて炒め合わせ、
刻んだカレールーを加えて溶かし、
ブイヨンスープを注ぎ、トロリとするまで煮る。
（４） 耐熱容器にごはんをよそって、（３）をかけて、
トマト、パルミジャーノのすりおろし、
ピザ用チーズを散らし、卵を乗せ、
パン粉、パセリのみじんぎりを散らす。
（５） ２３０度に予熱したオーブンに入れて、
約１２分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●時短で仕上げるためカレールーは刻んで使う
●卵もプラスしてさらにパワーＵＰ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ