もこみち流 丸ごと新じゃがとミートソースのオーブン焼き
もこみち流 丸ごと新じゃがとミートソースのオーブン焼き
＜材料＞
新じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・２０個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・２片
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・１／２個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大１／２
牛ひき肉・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
トマト水煮・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
タイム・・・・・・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・・・・・適量
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・大２
バター・・・・・・・・・・・・・・大１
ウスターソース・・・・・・・小１／２
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・各少々
ピザ用チーズ・・・・・・・８０ｇ
パン粉・・・・・・・・・・・・・・大３
パセリ・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） じゃがいもは、洗って（芽があれば取り除き）、約１５分蒸す。
（２） （１）がやわらかくなったら耐熱容器に並べ、
スプーンで軽く潰す。
（３） にんにく、玉ねぎはみじん切りし、
オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、しんなりするまで炒め、
牛ひき肉、タイム、バジル、トマト水煮缶、赤ワイン、
ウスターソースを加えてトロリとするまで煮て、
更にバターを加えて塩・こしょうで味をととのえる。
（４） （２）に（３）をかけ、ピザ用チーズ、パン粉を全体にふり、
約２３０度に予熱したオーブンに入れて
こんがりと焼き色がつくまで１５分ほど焼き、パセリのみじん切りをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●じゃがいもを軽くつぶして ソースの味をなじみやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ