もこみち流 鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒め
もこみち流 鶏ひき肉とアスパラガスのオイスターソース辛み炒め
＜材料＞
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
エリンギ・・・・・１本
アスパラガス・・・・・６本
赤ピーマン・・・・・２個
サラダ油・・・・・大１／２
鶏ひき肉・・・・・２００ｇ
しょうゆ・・・・・大１／２
酒・・・・・大２
豆板醤・・・・・小１／２
オイスターソース・・・・・大２
砂糖・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
＜作り方＞
（１） にんにく・しょうがはすりおろし、
赤ピーマン・エリンギは１cm角に切り、
アスパラガスは乱切りにする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
にんにく、しょうがを加え香りが出たら、
鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、
赤ピーマン、エリンギ、アスパラガスを加えて
炒め合わせて火を通し、Ａを加えて全体を絡め、盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●食材の大きさをそろえ 食べやすくする
●豆板醤の辛みと香りで本格的な中華に
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ