もこみち流 カマンベールのガレット～卵と季節の野菜をのせて～
もこみち流 カマンベールのガレット ～卵と季節の野菜をのせて～
＜材料＞
そば粉・・・・・５０ｇ
塩・・・・・・・ひとつまみ
薄力粉・・・・・１０ｇ
溶き卵・・・・・１個
牛乳・・・・・・１５０ml
溶かしバター・・・・・１０ｇ
バター・・・・・適量
カマンベールチーズ・・・・・２００ｇ
卵・・・・・・・・・・２個
【A】
スナップエンドウ（ゆで）
カボチャ（ゆで）
アスパラ（ゆで）・・・・各 食べやすい大きさに切ったもの適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ビニール袋にそば粉、塩、薄力粉を入れて空気を入れてふり、
ボウルに入れて、溶いた卵、牛乳を入れて混ぜ、
３０分ほど寝かし、溶かしバターを加え混ぜる。
（２） フライパンに薄くバターを塗り、（１）の生地の１／２量を流し、
フライパンをかたむけながら全体に生地を広げ、生地が乾いて来たら、
中央に刻んだカマンベールチーズで壁を作るように乗せ、
卵を真ん中に割り入れ、Ａを彩りよく並べ入れて、
四隅をたたんで四角形にし、２～３分フタをしてチーズを溶かし、
卵に火を入れる（卵の焼き加減はお好みで）（２個作る）。
（３） 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●丁寧にゆっくり回しながら薄く焼く
●生地の中央をに具材を並べる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ