もこみち流 アウトドア・グリルプレート
もこみち流 アウトドア・グリルプレート
＜材料＞
牛もも肉・・・・・塊８００ｇ程度
岩塩・・・・・・・少々
粗びき黒こしょう・・・・・少々
〔Ａ〕
有頭エビ・・・・・２尾
ホタテ・・・・・・２個
〔Ｂ〕
茄子・・・・・輪切り１枚
紫玉ねぎ・・・・・２ｃｍ厚の輪切り１枚
赤ピーマン・・・・・１／２個分
〔Ｃ〕
トウモロコシ・・・・・５～６ｃｍ輪切り１個
マッシュルーム・・・・１個
トマト・・・・・・・・１個
チリパウダー・・・・・適量
オレガノ（乾燥）・・・・適量
ガラムマサラ・・・・・適量
クミンパウダー・・・・適量
カイエンペッパー・・・適量
ミントパウダー・・・・適量
塩・こしょう・・・・・適量
オリーブオイル・・・・適量
〔Ｄ〕
オリーブオイル・・５０ｍｌ
塩・こしょう・・・各少々
赤唐辛子（種を取ったもの）・・・・・１本
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
トマト・・・・・・１個
おろしにんにく・・１片分
パセリ・・・・・・少々
＜作り方＞
（１） 牛肉に塩・粗びき黒こしょうし、オリーブオイルを塗り、
網に乗せて表面をこんがりと焼いてから
食べやすく薄切りして盛り付け、岩塩をふる。
（３） Ａ・Ｂ・Ｃをそれぞれ串に刺し、
Ａにはチリパウダー・乾燥オレガノ、
Ｂにはガラムマサラ・クミンパウダー、
Ｃにはカイエンペッパー・ミントパウダーと、
それぞれに塩・こしょう各少々をふり、
オリーブオイル適量をかけて
（１）の横に乗せて、こんがり焼き、盛り付ける。
（３） Ｄをミキサーにかけて（１）に添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●肉に岩塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつけておく
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ