もこみち流 ポテトとオニオンのチーズスペインオムレツ
もこみち流 ポテトとオニオンのチーズスペインオムレツ
＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・３個
玉ねぎ・・・・・・・・・１個
オリーブオイル・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・８個
牛乳・・・・・・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・・各少々
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・大３
プチトマト・・・・・・・２個
イタリアンパセリ・・・・適量
＜作り方＞
（１） じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは１ｃｍ角程度に切る。
（２） フライパンに１ｃｍ高さ程度のオリーブオイルを熱し、
じゃがいもをこんがりを炒め、
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
（３） ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、
牛乳、パルミジャーノチーズのすりおろし、
塩・こしょうを加えて混ぜる。
（４） フライパンにオリーブオイル（分量外・少々）を塗って熱し、
（３）の２／３量を流し入れて軽く混ぜ、
（２）を加えて軽く火を通し、残りの（３）を加えて
周りが少し固まるまで火を通し、
１８０℃に予熱したオーブンに入れて１５分ほど焼く。
（５） 取り出した（４）にプチトマト、イタリアンパセリを飾る。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●パルミジャーノチーズをたっぷり加え コクを出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ