もこみち流 カラフルキーマカレー
もこみち流 カラフルキーマカレー
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・・１／２個
にんじん・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・２個
しめじ・・・・・・１／２パック
プチトマト・・・・・・８個
グリーンピース（ゆで）・・・・・・大２
サラダ油・・・・・・大１／２
おろしにんにく・・・１片分
おろししょうが・・・１片分
牛ひき肉・・・・・・２００ｇ
小麦粉・・・・・・・大１
〔Ａ〕
トマトピューレ・・・大３
コンソメスープ・・・５０ｍｌ
塩・こしょう・・・・各少々
ウスターソース・・・小２
カレー粉・・・・・・大３
ターメリック・・・・小１／３
ガラムマサラ・・・・小１／３
クミンパウダー・・・小１／３
バター・・・・・・・大１
ごはん・・・・・・・２人分
＜作り方＞
（１） 玉ねぎり、にんじん、じゃがいも、
石づきをとったしめじはみじん切りにする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
おろしにんにく・おろししょうが、（１）を加え、
しんなりするまで炒め、
牛ひき肉を加えパラパラになるまで炒め、塩・こしょうする。
（３） （２）に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、
Ａを加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮て、バターを加え、
仕上げにグリーンピース、プチトマト（４等分）を加え
さっと炒め合わせる。
（４） （３）をごはんと共に盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●数種類のスパイスを使って 奥深い味に
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ