もこみち流 カレー風味 豚のしょうが焼き
もこみち流 カレー風味 豚のしょうが焼き
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
しいたけ・・・・・２枚
しょうが・・・・・１片
豚ロースしょうが焼き用・・・・・８枚
サラダ油・・・・・大１
［Ａ］
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
カレー粉・・・・・小１
サラダ油・・・・・小１
［Ｂ］
酒・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大１
カレー粉・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
カイエンペッパー・・・・・少々
香菜・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 玉ねぎは２ｃｍ幅程度のくし型に、
しいたけは石付きを取って薄切り、
しょうがはせん切りする。
（２） 豚肉は２ｃｍ幅程度に切り、
ボウルに入れてＡをまぶして下味をつける。
（３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
豚肉を広げて入れてこんがりと両面焼き、
しょうがを加えて香りを出し、
玉ねぎ、しいたけを加えて炒め合わせ、
Ｂを加えて全体を絡める。
（４） 器に盛り付け、香菜をのせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●カレー粉で味付けしたしょうが焼きにする
●千切りしょうがも加え より香りをきかせる
●カレー粉を全体に振り さらに風味もＵＰ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ