もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜
もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜
＜材料＞
しいたけ・・・・・２枚
生わさび・・・・・１／２本
サラダ油・・・・・大１／２
牛こま肉・・・・・２００ｇ
もやし・・・・・１／２袋
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
おろしにんにく・・・・・１片分
酒・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大１／２
［Ｂ］
塩・こしょう・・・・・各少々
みりん・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１／２
白ごま・・・・・大１
砂糖・・・・・大１
＜作り方＞
（１） 牛こま切れ肉をＡで下味をつける。
（２） しいたけは石付きを取って薄切り、
わさびはせん切りする。
（３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
牛肉をこんがりと焼いてから、
しいたけ、もやし、塩・こしょうを加えて炒める。
（４） （３）にＢを加えて全体を混ぜながら炒め火を止め、
わさびを加えて絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●わさびの風味が残るよう火を止めてから加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ