もこみち流 七夕ドリア
もこみち流 七夕ドリア
＜材料＞
米・・・・・３合
玉ねぎ・・・・・１／２個
しめじ・・・・・１／２Ｐ
鶏もも肉・・・・・２枚
バター・・・・・大２
チキンコンソメスープ（温かいもの）・・・・・５４０ｍｌ
ケチャップ・・・・・１００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・６０ｇ
小麦粉・・・・・６０ｇ
牛乳・・・・・６００ｍｌ
エビ（ゆで）・・・・・１２尾
溶けるチーズ（シュレッド）・・・・・２００ｇ
パン粉・・・・・適量
星形にんじん（ゆで）・・・・・適量
星形ズッキーニ（ゆで）・・・・・適量
オクラ（ゆで）・・・・・４本
＜作り方＞
（１） 米は洗ってザルに上げ３０分程度乾かす。
（２） 玉ねぎはみじん切り、
しめじは石付きを取って小房にわけ、
鶏もも肉は一口大に切る。
（３） フライパンにバターを溶かし、（２）を炒め、
塩・こしょうし、ケチャップ、（１）を入れて
パラパラになるまで炒め、チキンコンソメを注ぎ、
表面を平らにして蓋をし、沸騰するまで中火、
沸騰後弱火にして１５分で炊き上げ、火を止めて１０分蒸らす。
（４） バターをフライパンに入れて溶かし、
小麦粉を振り込み粉気がなくなるまで混ぜ、
牛乳を少しずつ加えて伸ばし、
弱火でトロリとするまで混ぜながら煮る。
（５） （４）にエビを入れて混ぜる。
（６） （３）を耐熱容器に入れ、星形人参を加え、
（５）をかけ、チーズ、パン粉を表面にちらし、
２００度に予熱したオーブンで約１５分こんがりと焼く。
（７） 焼き上がりの３分前に星形にんじん、
星形ズッキーニ、オクラを彩りよく飾り、焼きあげる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ケチャップを加え 子ども好みの味にする
●星形に切ったにんじんで七夕を演出！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ