MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 青パパイヤと卵の炒め物

もこみち流 青パパイヤと卵の炒め物

もこみち流 青パパイヤと卵の炒め物

<材料>

青パパイヤ・・・・1個
にんにく・・・・1片
ピーマン・・・・1個
赤唐辛子・・・・1本
サラダ油・・・・大2
卵・・・・・・・2個
もやし・・・・・100g

[A]
塩・こしょう・・・・各少々
シーユーカオ・・・・大1
ナンプラー・・・・・大1/2
砂糖・・・・・・・・小1


<作り方>
(1) 青パパイヤは上下を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、
    種があるものはスプーンなどで取り、せん切りにする。

(2) にんにくはみじん切り、ピーマン、赤唐辛子はせん切りにする。

(3) フライパンにサラダ油(大1)を熱し、卵を溶いたものを流し、
    ふんわりとした炒り卵を作って取り出す。

(4) (3)のフライパンに、にんにくを入れて香りを出し、
    ピーマン、赤唐辛子、(1)、もやしを加えて炒め、
    A、(2)を加えて全体を絡めて、盛り付ける。

<POINT>
●青パパイヤをたっぷりと使い 南国風の炒め物に


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社

ティファール

ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社

Francfranc