もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め
もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め
＜材料＞
セロリ・・・・・・２本
パプリカ・・・・・１個
ペコロス・・・・・５個
しょうが（すりおろし）・・・・・・１片分
ごま油・・・・・・大１
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・・各少々
紹興酒・・・・・・大１／２
オイスターソース・・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・・大１／２
鶏ガラスープの素・・・・・・小１
カシューナッツ・・・・・・８０ｇ
ラー油・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） セロリ、パプリカは１ｃｍ幅程度の斜め切りにし、
ペコロスは２等分に切る。
（２） フライパンにごま油を熱し、おろししょうがと（１）を炒め、
カシューナッツを入れて炒め合わせて、Ａで味をととのえ、
ラー油を回しかけて絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●カシューナッツを加え 食感のアクセントに！
●ラー油を加え ピリ辛に仕上げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ