MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 エスニック屋台風丼

もこみち流 エスニック屋台風 丼

もこみち流 エスニック屋台風 丼

<材料>
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
にんにく・・・・・1片

サラダ油・・・・・大1/2
牛こま切れ肉・・・160g


 [A]
   塩・こしょう・・・各少々
   ナンプラー・・・・大1
   しょうゆ・・・・・大1
   酒・・・・・・・・大1/2
   砂糖・・・・・・・小1/2


パプリカ(赤・黄)・・・・・各1/2個
バジル・・・・・・・適量
タイ米ご飯・・・・・2人分
ピーナツ・・・・・・大2


<作り方>
(1) 紫玉ねぎは1cm幅程度のくし型に切り、にんにくはすりおろす。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をこんがりと炒め、
    (2)を加えて炒め合わせ、Aを加えて味をつけ、ボウルに入れる。

(3) (2)に縦1cm幅程度に切ったパプリカとざく切りにしたバジルを加えて混ぜ、
     味をととのえる。

(4) タイ米ご飯を丼に盛り付け、(3)を盛り付け、砕いたピーナツを散らす。


<POINT>
●ナンプラーを加えエスニック風の味付けに!

●余熱で生野菜が少しやわらかくなり食べやすくなる

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社

ティファール

ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社

Francfranc