もこみち流 厚切りベーコンと彩り野菜の粒マスタードソテー
もこみち流 厚切りベーコンと彩り野菜の粒マスタードソテー
＜材料＞
にんにく・・・・・・・・１片
ベーコン・・・・２００ｇ
アスパラガス・・・・・・・・６本
パプリカ（赤・黄）・・・・各１／２個
紫玉ねぎ・・・・・・・・１個
オリーブオイル・・・・大１
［Ａ］
塩・こしょう・・・・各少々
粒マスタード・・・・大１
白ワインビネガー・・・・大１
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・大３
パセリ（みじん切り）・・・・大２
＜作り方＞
（１） にんにくは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅程度に切る。
（２） アスパラは斜め半分に切り、
パプリカ（赤）は縦１ｃｍ幅に切り、
パプリカ（黄）・紫玉ねぎは１ｃｍ角程度に切る。
（３） フライパンにオリーブオイルを熱して、
ベーコンをこんがりと焼き、にんにくを加えて炒め合わせ、
（２）を加えて全体を混ぜながら炒める。
（４） （３）にＡを加えて全体を絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●マスタードでピリッと刺激的な味付けに
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ