もこみち流 ラズベリーとヨーグルトのサラダ
もこみち流 ラズベリーとヨーグルトのサラダ
【材料】
ルッコラ・・・・・・・・・・・・１パック
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
ラズベリー・・・・・・・・・・・２０粒
オリーブオイル・・・・・・・・・大１
グリーンオリーブ・・・・・・・・４個
［Ａ］
ラズベリー・・・・・・・・・・１５粒
ヨーグルト・・・・・・・・・・１００ｇ
レモン汁・・・・・・・・・・・１／２個分
オリーブオイル・・・・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
レモンの皮のすりおろし・・・・少々
パルミジャーノチーズ・・・・・・適量
【作り方】
（１）ルッコラはボウルに入れ、ラズベリー、グリーンオリーブ、塩・こしょうし、
オリーブオイルを絡め、器に盛り付ける。
（２）Ａのラズベリーはつぶしてボールに入れ、Ａの残りを順に入れる。
（３）（１）の器にラズベリーを盛り付け、
（２）のドレッシングをかけ、パルミジャーノを卸してかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●レモンの皮を加えることで柑橘系の香りをプラス！
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc