もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・・１枚
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・・・各少々
クミンパウダー・・・・・・少１／３
ナツメグ・・・・・・少々
カイエンペッパー・・・・・・少１／３
ガラムマサラ・・・・・・少１／３
オリーブオイル・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・適量
にんじん・・・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・・・１個
グリンピース・・・・・１／２カップ
コーン（ホール缶）・・１／２カップ
パセリ（刻み）・・・・大２
ごはん（タイ米）・・・・・・茶碗２杯分
バター・・・・・・・・大１
イタリアンパセリ・・・・・・適量
＜作り方＞
（１）鶏もも肉は皮目を下に置き、上に切り込みを入れる。
（２）Ａをバットに混ぜて（１）にまぶして下味をつけ、
表面にオリーブオイルを塗り、
グリルパンで両面をこんがりと焼き
１７０度に予熱したオーブンに入れて１５分ほど焼く。
（３）にんじん、じゃがいもは１～２ｃｍ角程度に切ってゆで、
ボウルに移し、コーン、グリーンピース、パセリ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
（４）器に、ごはん（タイ米）を盛り付け、
空いている部分に（３）を広げて盛り付け
（２）を乗せて上にバターを乗せ、イタリアンパセリを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
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協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ