もこみち流 鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～
もこみち流 鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～
＜材料＞
生鮭・・・・・２切れ
［Ａ］
酒・・・・・大１／２
薄口しょうゆ・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
えのき・・・・・１Ｐ
まいたけ・・・・・１Ｐ
キャベツ・・・・・２枚
長ねぎ・・・・・１／２本
バター・・・・・大２
イクラ・・・・・１００ｇ
＜作り方＞
（１） 鮭は、骨と皮を取って、
２～３等分にそぎ切りして、Ａで下味をつける。
（２） えのき、まいたけは石づきを取り、さばいておく。
キャベツはザク切り、長ねぎは斜め切りする。
（３） アルミホイルに、（１）、（２）を彩りよく乗せ、
鮭のつけ汁を全体にかけ、バターを乗せ、ホイルで包む。
（４） （３）を焼き網に乗せ、１３分ほど蒸し焼きする。
（５） 焼き上がりの口を開き、イクラを彩りよく散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● バターを加えて コク深い味にする
● ぜいたくにイクラを加えて 旬の味を楽しむ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ