MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 カレー風味のスパイシー野菜炒め

もこみち流 カレー風味のスパイシー野菜炒め

もこみち流 カレー風味のスパイシー野菜炒め

<材料>
しいたけ・・・・・2枚
キャベツ・・・・・2~3枚
長ねぎ・・・・・1/2本

サラダ油・・・・・大1/2
豚トロ肉・・・・・200g
おろしにんにく・・・・・1片分
もやし・・・・・100g

 [A]
  塩・こしょう・・・・・各少々
  カレーパウダー・・・・・大1
  クミンパウダー・・・・・小1/3
  カイエンペッパー・・・・・少々
  ターメリック・・・・・小1/3
  ガラムマサラ・・・・・小1/3
  酒・・・・・大1
  しょうゆ・・・・大1/2
  バター・・・・大1


<作り方>
(1) しいたけは石づきを取って2等分し、
    キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切りする。

(2) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
    おろしにんにくで香りを出したら、豚トロ肉を入れてこんがりと焼き、
    しいたけ、キャベツ、長ねぎ、もやしを炒め合わせ、
    ある程度しんなりしたらAを加えて、
    全体を絡めて味をなじませ、器に盛り付ける。

<POINT>
●5種類のスパイスで 食欲をそそる香りにする

●バターを加えて コクを出す

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc