もこみち流 豚トロの和風ピリ辛パスタ
もこみち流 豚トロの和風ピリ辛パスタ
【材料】
パスタ（１．６ｍｍ）・・・・・１６０ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・大１／２
豚トロ肉・・・・・・・・・・１６０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
鷹の爪（輪切り）・・・・・・１本分
にんにく（すりおろし）・・・１片分
キャベツ・・・・・・・・・・２枚
まいたけ・・・・・・・・・・１／２パック
酒・・・・・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・・・大２
刻みのり・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・大１
【作り方】
（１）パスタは塩茹でする。
（２）フライパンにごま油を熱し、豚トロ肉を強火でこんがり焼き、
塩・こしょうして、鷹の爪、にんにくを加え、
ザク切りしたキャベツ、石付きを取りさばいた、
まいたけを加えしんなりしたら、酒、しょうゆを加える。
（３）茹でたパスタを絡め器に盛り付ける。
（４）刻みのり、白ごまを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●豚トロ肉はこんがり焼くとよい
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc