もこみち流 鶏肉のチリソース
もこみち流 鶏肉のチリソース
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・１枚
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・・各少々
酒・・・・・・大１
サラダ油・・・・・・大１
片栗粉・・・・・・大２
にんにく・・・・・・１片
しょうが・・・・・・・・１片
ピーマン・・・・・・２個
パプリカ（黄）・・・１／２個
［Ｂ］
ケチャップ・・・・・大３
酢・・・・・・・・・小１
砂糖・・・・・・・・小１
しょうゆ・・・・・・大１／２
鶏ガラスープ・・・・・大３
酒・・・・・・大１
豆板醤・・・・・・小１
サラダ油・・・・・・ 大１
白髪ねぎ（長ねぎ）・・・１／２本
＜作り方＞
（１） 鶏もも肉は、切り込みを入れて一口大に切り、Ａで下味をつける。
（２） にんにく、しょうがはみじん切りし、
ピーマン、パプリカは乱切りする。
（３） Ｂを合わせる。
（４） フライパンにサラダ油を熱し、（１）を入れてこんがりと焼き、
（２）を加えて炒め、（３）を入れて全体を絡めて盛り付け、
白髪ねぎを乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●エビチリをアレンジして中華風の鶏肉料理に！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ