もこみち流 豚肉のトマトケチャップ炒め丼
もこみち流 豚肉のトマトケチャップ炒め丼
＜材料＞
豚ロース肉（厚切り）・・・・・２枚
サラダ油・・・・・大１
玉ねぎ・・・・・1個
エリンギ・・・・・２本
生きくらげ・・・・・２０ｇ
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
ケチャップ・・・・・大４
酒・・・・・大１
ウスターソース・・・・・大１／２
バター・・・・・大１
ごはん・・・・・丼２杯分
カイワレ大根・・・・・１／２パック
白ごま・・・・・大１
＜作り方＞
（１） 豚ロース肉は筋切りし、２cm角に切り、
サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
（２）（３） 玉ねぎは１cm幅程度のくし型に切り、
エリンギは手で裂き、きくらげは石付きを取って手で裂く。
（３） （１）（２）のフライパンに（２）を入れて、
塩・こしょうをし、火が通るまで炒め、
Ａを加えて全体を絡めて、取り出した豚肉とともに、
（１）ご飯をよそった丼に盛り付ける。
（４） ボウルにカイワレ大根、白ごまをいれ、混ぜ合わせ、（３）に乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●厚切り肉は切り込みを入れ縮みを防ぐ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ