もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー
もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
じゃがいも・・・・・２個
トマト・・・・・・１個
ほうれん草（ゆで）・・・・２００ｇ
コンソメスープ・・・・・・３５０ｍｌ
サラダ油・・・・・大１
おろしにんにく・・・・１片分
おろししょうが・・・・１片分
鶏ひき肉・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・各少々
小麦粉・・・・・小１
［Ａ］
カレー粉・・・・大２．５
ターメリック・・・・小１／３
ガラムマサラ・・・・小１／３
クミン・・・・・・・小１／３
カイエンペッパー・・小１／４
はちみつ・・・・大１
生クリーム・・・・５０ｍｌ
ごはん（タイ米）・・・・２人分
＜作り方＞
（１） 玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもは半月切り、
トマトはザク切りする。
（２） ほうれん草は刻んでから粗みじん切りし、
コンソメスープとともにフードプロセッサーにかける。
（３） フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく・おろししょうが、
鶏ひき肉を加えパラパラになるまで炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加え、
しんなりするまで炒め、塩・こしょうする。
（４） （３）にＡ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、
トマト、（２）、はちみつを加えて煮込み、仕上げに生クリームを加える。
（５） （４）をごはんとともに盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ほうれん草を加え 野菜たっぷりのカレーに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ