もこみち流 細切り豚肉ともやしのみそ炒め丼
もこみち流 細切り豚肉ともやしのみそ炒め丼
＜材料＞
豚肩ロース肉（塊）・・・・・２００ｇ
ピーマン・・・・・2個
しいたけ・・・・・２枚
［A］
信州みそ・・・・・大2
酒・・・・・大１
みりん・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大１／２
砂糖・・・・・大１／２
おろししょうが・・・・・1片分
豆もやし・・・・・１００ｇ
ごま油・・・・・大１／２
ごはん・・・・・丼２杯分
＜作り方＞
（１） Ａをボウルに合わせる。
（２） 豚肩ロース肉は小口から５～６ｍｍ角の細切りにし、
（１）に入れて混ぜ合わせる。
（３） ピーマンはせん切り、しいたけは薄切りする。
（４） フライパンにごま油を軽く熱し、
（２）のみそだれを切った豚肉を入れこんがりと炒めて
火を通してから残りのみそたれを加えて、
（３）と豆もやしを加えて炒め合わせ、全体を絡める。
（５） ごはんをよそった丼に（４）を盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●合わせみそは焦げやすいので２度に分けて加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ