もこみち流 ローストトマトのサラダ ～バルサミコ酢風味～
もこみち流 ローストトマトのサラダ ～バルサミコ酢風味～
＜材料＞
トマト・・・・・・・・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
［Ａ］
パルミジャーノチーズ・・・・大１．５
パン粉・・・・・・・・・・・大３
松の実・・・・・・・・・・・２０ｇ
ローズマリー・・・・２枝
オリーブオイル・・・適量
［Ｂ］
バルサミコ酢・・・・・・・・・大１
オリーブオイル・・・・・・・・大３
バジル（粗みじん切り）・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
ルッコラ・・・・・・・・２本
ローズマリー・・・・・・１枝
＜作り方＞
（１）トマトはヘタを取り、すわりがよくなるように切ってから
横２等分し、塩・こしょうをする。
（２）クッキングシートを敷いた天板に（１）を並べ、Ａをかけて、
ちぎってオリーブオイルをまぶしたローズマリーを乗せ、
２５０度に予熱したオーブンで１０分ほど焼く。
（３）Ｂをボウルに合わせて混ぜる。
（４）（２）を器に盛り付け、ルッコラを盛り添え、
（３）をかけ、ローズマリーを乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●トマトを高温・短時間で焼き上げジューシーに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ