もこみち流 ザーサイと細切り肉炒め
もこみち流 ザーサイと細切り肉炒め
＜材料＞
ザーサイ・・・・・・・・３０ｇ
牛もも肉・・・・・・・・１６０ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・・各少々
酒・・・・・・・・・・・小１
片栗粉・・・・・・・・・小２
サラダ油・・・・・・・・小１
ピーマン・・・・・・・・・２個
しいたけ・・・・・・・・・１枚
サラダ油・・・・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・・各少々
［Ｂ]
紹興酒・・・・・・・・大１
オイスターソース・・・大１
しょうゆ・・・・・・・大１／２
＜作り方＞
（１）ザーサイは細切りして塩抜きし、水気を取る。
（２）牛肉は細切りし、Ａで下味をつける。
（３）ピーマン、しいたけは細切りにする。
（４）フライパンにサラダ油を熱し、（２）を入れてほぐしながら炒め、
（３）と（１）を入れ、Ｂを加えて絡めながら炒める。
＜ＰＯＩＮＴ＞
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協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ