もこみち流 ベーコン巻きポテトのオーブン焼き
もこみち流 ベーコン巻きポテトのオーブン焼き
＜材料＞
じゃがいも（小）・・・・・・６個
芽キャベツ・・・・・・・・・１０個
ベーコン（スライス）・・・・６枚
にんにく・・・・・・・・・・１片
オリーブオイル・・・・・・・大１
バター・・・・・・・・・・・大１
タイム・・・・・・・・・・・２枝
アーモンドダイス・・・・・・３０ｇ
赤ワイン・・・・・・・・・・大３
バルサミコ酢・・・・・・・・大１
＜作り方＞
（１）じゃがいもは皮つきのまま（芽があれば取り）、
下ゆでし少しつぶしておく、
芽キャベツは根元に十文字に切込みを入れる。
（２）じゃがいもにベーコンを巻き、巻き終わりを下にして
耐熱容器に芽キャベツと共にきっちりと並べる。
（３）フライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを加えて熱し、
タイムをちぎり入れて炒め、バター、アーモンドダイスを加えてこんがりと炒め、
バルサミコ酢、赤ワインを加え、煮詰めて、耐熱容器のじゃがいもの上に回しかけ、
オリーブオイルをかける。
（４）２３０度に予熱したオーブンで１５分ほど、こんがりと焼く。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●皮付きのじゃがいもをベーコンで巻く
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ