もこみち流 和風サイコロポークステーキ
もこみち流 和風サイコロポークステーキ
＜材料＞
豚ロース肉・・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
［Ａ］
しょうゆ・・・・・・大２
酒・・・・・・大１
みりん・・・・・・大１
七味唐辛子・・・・・少々
サラダ油・・・・・・大１／２
大葉・・・・・ １０枚
白髪ねぎ・・・・・１／２本分
みょうが・・・・・２本
黒ごま・・・・・・大１／２
＜作り方＞
（１） 豚肉は２ｃｍ角程度に切り、塩・こしょうする。
（２） にんにく、しょうがは薄切りする。
（３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
（２）を加え香りを出したら一旦取出し、
（１）をこんがりと炒める。
（４） Ａを加え、全体を絡めながら炒める。
（５） 大葉はせん切りにし、白髪ねぎ、小口に切り水にさらしたみょうが、
黒ごまをボウルに合わせる。
（６） （４）の上に（５）を彩りよく盛り付け、
（３）のガーリックチップス、七味唐辛子をかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●薬味をたっぷり使って さっぱりと仕上げる
●余分な油は吸い取り 調味料をからみやすくする
●和風の味付けのステーキに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ