もこみち流 トマトベースのスープパスタ
もこみち流 トマトベースのスープパスタ
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
セロリ・・・・・１／２本
アスパラ・・・・・１本
にんにく・・・・・１片
オリーブオイル・・・・・大２
［Ａ］
トマトソース・・・・・１００ｇ
トマト水煮・・・・・２００ｇ
白ワイン・・・・・３０ｍｌ
コンソメスープ・・・・・６００ｍｌ
ショートパスタ（ディターリ）・・・・・１５０ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
ベーコン・・・・・４枚
＜作り方＞
（１） パスタを固めに塩ゆでする
（２） 玉ねぎ、セロリは粗みじん切り、
アスパラは乱切り、にんにくはつぶしてから刻む。
（３） フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
（２）をしんなりするまで炒め、Ａを加えて沸騰するまで強火にかける。
（４） 沸騰後、軽く煮たちを弱めて
パスタを加え茹でながら煮て、器に盛りつける。
（５） 熱したグリルパンにベーコンをのせ、
こしょうをちらしてこんがりと焼き、食べやすく切り、
（４）に乗せ、お好みでオリーブオイルをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●野菜のうまみを存分に味わえるパスタにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ